【潮安不锈钢网讯】随着科技的发展，不锈钢制品逐渐进入人们的生活。所谓“不锈钢”，是由铁、铬、镍合金以及钼、钛、钴和锰等微量元素制成，具备良好的金属性，制成美观耐用的器皿。可是在使用过程中未能正确使用不锈钢厨具/不锈钢餐具，重金属元素在人体中一点点的累积起来，长久下来将危害人体健康。所以由潮安不锈钢网小编为大家介绍一下使用不锈钢餐具/厨具时有哪些禁忌该注意——
（1）忌长久存放过酸、过碱的食物：由于过酸、过碱的食物中的电解质容易与不锈钢餐具中的金属元素起“电化学反应”，过量溶解及释放各中元素，所以不锈钢餐具/厨具不宜盛放盐、酱油、菜汤或者酸性果汁等；
（2）忌煎煮中草药：由于中超要中含有多种生物碱以及有机酸等复杂成分，在煎熬过程中，容易产生化学反应，降低药效会将生成毒性物质；
（3）不宜搭配铝餐具使用：由于两者硬度不用，合用时易损害铝餐具；而且铝跟铁的化学活性不同，在食物中的盐或酸等电解质的作用下形成“化学电池”，容易导致“铝中毒”，将会有智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等症状出现；
（4）不宜用碱水、苏打和漂白粉等强碱或强氧化制剂清洗：由于强电解质与餐具中的成分发生“电一化学反应”，使得有害元素被释放，继而侵蚀不锈钢餐具/厨具；
（5）不宜大火烹饪食物：由于不锈钢的导热系数较小，烹饪时底部散热速度慢，过猛的活力易使得底部烧焦或结块；
（6）切勿购买劣质产品：低劣的原料及粗糙的制作，使得不锈钢餐具/厨具含有铅、铝、汞和镉等多种有害人体健康的重金属元素。
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