【潮安不锈钢网讯】日常中，不锈钢锅的使用，你了解多少？其实不用的锅具不一样的使用方法，有潮安不锈钢网小编帮您小结以下几点：
1、不宜使用猛火来烹煮食物：因为锅具底部是钢铝钢三层复合底，具备吸热快、受热均匀的特点，一般来说只需使用中小火就能满足日常所需，不仅能节约能源，还能避免锅具底部发黄发黑；
2、使用冷锅冷油来小炒：为了不破坏食物中的维生素，在炒菜时，冷锅下菜再倒入食用油，盖锅，调至中小火，等到水蒸汽从锅盖边缘冒出，揭盖放入调料即可出锅；
3、爆香葱、姜或蒜来炒菜时，则使用热油热菜的方法；烹煮豆类时需加水，等到出水蒸汽时再调小火煮一小会就可以了；
4、在煎炸食物时，为避免粘锅的现象，需先空锅加热至弹入水珠至锅内不被吸收时，在擦干后加油就不会粘锅；又或者将油倒入锅中，开中小火2-3分钟，待出现块状油纹就表示油温达至所需温度。这是放入待煎食物就能达至不粘；
5、为避免锅底腐蚀出现白色斑点，不可在空锅内放入食盐加热，也不能在冷水中加入食盐，此时的食盐将未能充分溶解为聚集在锅底。食盐只需在食物出锅时加入，这样既不会损害锅具，又能保留食盐中的碘成分。
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