面对激烈的国际市场竞争和不断上升的生产成本，新兴本地不锈钢企业纷纷感叹，今年餐厨具出口贸易有压力。在应对国际市场竞争方面，几家大型企业纷纷进行技术创新，研发出技术含量较高的产品来占领市场；为了避免产品同质化，错开和大企业的竞争，大部分中小企业纷纷从产品定位方面入手，生产一些不锈钢家居用品，并愿意接短单、小单。
为了提高新兴(300098,股吧)不锈钢餐厨具的集体竞争力，新兴不锈钢行业纷纷呼吁“抱团发展”。
企业参展从直接签单变为形象展示
据不锈钢餐厨具从业人员回忆，上世纪90年代，广交会上的客人都是直接看货签单的，近几年来，广交会的作用在慢慢转变，企业参展的目的并不是为了拿到多少订单，而是在交易会上向新老客户展示自己的新产品，同时听取客户们对产品价格、质量、设计等方面的意见和建议，采购商也可以通过交易会的样品展示了解市场行情。一般情况下，5月底到6月才会进行订单洽谈。
“如果公司没有参展，客户会对企业实力产生怀疑”，有不锈钢餐厨具企业负责人介绍，由于广交会是全国历史最悠久、规模最大型的交易会，很多有意向的采购商和老客户都会到场观看，了解一下行业最新动态，企业参加广交会，也是展示企业形象和实力的一种方式，在和老客户交流的过程中，坚定双方长期合作的意愿。
“采购商不仅要看价格和质量，还要到工厂实地考察”，据了解，双向选择是近年来不锈钢餐厨具贸易的一个新变化。展会作为展示平台，如果采购商对企业产品有意向，还需要实地考察工厂环境、员工管理等软实力。由于不锈钢餐厨具贸易圈子是固定的，企业和采购商之间都有所了解，所以，大部分新兴县不锈钢企业参加广交会的目的主要是坚定行业形象，增加采购商对企业的信心，同时结识潜在客户。
另一方面，行业展会增多，电子商务蓬勃发展，企业订单拓展渠道拓宽，也给交易会人流量带来了一定冲击。为了充分利用广交会的展示平台，展会开始前，新兴县各参展企业纷纷通过电话、邮件等不同方式邀请历届交易会留下联系方式的采购商到所在展位进行会面洽谈，采购商实际到会率较高。在展位布置上，新兴县不锈钢餐厨具参展企业不惜重金投入，突出个性，注重展示企业形象，采取多种手段展示企业品牌、产品来吸引采购商。
云浮市外商投资企业协会相关负责人认为，企业经营是长久的事情，市场经济有高低起伏是很正常的事情，最重要的是企业能不能在艰难的环境中坚持下去。
市场环境从欧美市场转向新兴市场
去年，云浮市委书记黄强率经贸团赴巴西、阿根廷等国家推销新兴县不锈钢产品，引来回头客，在本届广交会上巴西等国采购商成交意向较强，中高档不锈钢餐厨具受追捧。据参展企业反映，本期到会客商对中高档不锈钢餐厨具询问最多，了解其产品性能较为详细。从这届广交会可以判断世界经济恢复回升态势明显。
业内人士分析，欧美经济复苏速度不尽人意。人民币升值，欧美市场需求疲软，经营成本上涨，阶段性、结构性缺工突出，标准化要求更高，环保和安全的“零容忍”度更为严格，定单的不确定性增加，国际贸易摩擦更为频繁等摆在不锈钢餐厨具行业面前的难题，进一步压榨了企业的利润空间，企业经营更为困难。
有不锈钢企业认为，既然已经选择了跟国际市场打交道，就要做好迎接挑战的准备，使产品最大限度地适应出口需求。“去年原材料价格上涨幅度不大，压力主要来自劳动力成本上涨。硬件成本可控，但人工成本却难以控制。劳动力成本一高，企业利润就会减少，投入不同部门的资金分配也必须进行调整，很可能会直接影响到产品研发和创新。”
新兴县某不锈钢企业展位负责人介绍：“以前公司都是以欧美市场为主，这几年订单量减少了不少，好不容易来一个订单，对方还千方百计地压价，利润降低了不少；而在国内，人工、原材料成本也比以前提高了很多，致使产品的生产成本的增加。”该负责人表示，用工成本增加，原材料价格上涨，但产品出口价格却在低位徘徊，世界经济出现复苏苗头，企业想提高订单价格，但客商不接受。为应对新的情况，公司不再紧盯欧美市场的订单，转而向东南亚、俄罗斯和中东等新兴市场寻找机会。
为了进一步加强和客户的沟通，了解国际行情，五一假期结束后，新兴县几大企业负责人纷纷出国拜访客户，谋求进一步合作。据了解，目前新兴县不锈钢餐厨具行业订单量较为充足，上述诸多不确定因素，让部分企业“有单不敢接”。
和大企业雄厚的资金实力和研发能力相比，像新兴县伟邦金属制品有限公司这样的中小企业，也在产品外观设计和定位上寻找突破。本次交易会上，其推出20款新产品在第一天就获得6张不同国家的订单。该企业主要生产不锈钢水壶。公司经理胡华锋介绍，由于不锈钢水壶工艺复杂，产能低，很多大型企业不愿意做，所以他们公司瞄准了机遇，专做此类产品，目前该公司今年订单已经基本饱和。
行业走向从单打独斗期待抱团发展
2013年，新兴县不锈钢餐厨具出口额达3.61亿美元，同上年比增加6.1%。在亮丽的成绩面前，新兴县不锈钢企业也面临着越来越大的市场压力，为继续保持良好的发展势头，他们正积极面对。
今年，新兴县政府工作报告中提到：不锈钢行业要积极借鉴顺德勒流五金产业创新中心的成功经验，依靠骨干企业抱团发展。这给全县不锈钢餐厨具发展指明了方向。
4月29日，新兴县不锈钢商会组织全县不锈钢餐厨具企业180多人召开行业年度分析会，企业纷纷反映，本地的不锈钢企业缺乏统一竞争力，为了抵抗残酷的市场竞争，大家都在考虑转型升级问题。同时，企业也真正感受到转型升级的紧迫性和必要性，行业也呼吁抱团发展。
在不锈钢行业年会上，新兴县不锈钢商会执行会长区荣炎鼓励会员企业，新兴县的不锈钢餐厨具业经历了30年的发展洗礼，质优、诚信、集聚性强是他们的行业优势，这些就是抗击经营风浪最有效的保证。目前，中央到地方政府也看到了企业的问题和困难，纷纷出台政策救市。这些都是企业树立信心、危中寻机的有利条件。
区荣炎表示，船大能避大风浪，团结就是力量，整合资源共建共享是不锈钢行业抱团发展的目的。集聚集群集约发展是抱团发展的核心，要以自主自愿为前提，引导组建大集团，实施“总部经济战略”，条件成熟的建立“行业技术同盟”，整合资源，共建共享。
广东凌丰集团股份有限公司负责人叶灿雄表示，盲目拼产品低价、劳动力高价，是不利于抱团发展的。企业不要被当前国内外经济下行的不确定性难倒，只要坚持发挥行业的优势，走品牌带动、诚信经营之路，必能坚持到底。
有企业代表表示，期望尽快制订抱团发展的路线图和时间表，政府出台引导扶持政策，从各个方面来打好组合拳。
