随潮安不锈钢网小编一起去了解一下正确保养“不锈钢厨具”遵循5点原则。
1）“不锈钢厨具”：切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，易与不锈钢发生化学反应，轻则减轻药效，重则生成某些有毒的化合物。
2）“不锈钢厨具”：切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。
3）“不锈钢厨具”：不可长时间盛放盐、醋、酱油、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，不锈钢会与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。
4）“不锈钢厨具”：不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
5）“不锈钢厨具”：要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。
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