不锈钢餐厨具发展优劣势分析
1、优势 随着中国居民收入水平的提高以及消费观念的逐步转变，具有美观、耐用、节能、环保等优点的不锈钢餐厨具符合现代人审美要求以及饮食习惯。不锈钢餐厨具制品品种、规格日益繁多，在餐厨具产品中属于中高档产品，不仅发挥传统的烹饪功能，还能成为提升主人品位、家居装饰档次的表现。
2、劣势 不锈钢餐厨具行业存在产业集中度低、产品附加值低、经营管理模式粗放等劣势因素。同时，不锈钢餐厨具在生产过程中，可能会存在锰含量超标、镍含量和铬含量不达标等问题，进而引发人们对不锈钢餐厨具的担忧。
3、机会 国家将加快城镇化速度及加强三农扶持等支出，未来不锈钢需求前景巨大，其中开发农村市场是主攻方向。此外，消费者对自身健康的关注也将提高其对不锈钢餐厨具制品质量的要求，这必将带动中国不锈钢餐厨具行业的快速发展和产业提升，为行业带来巨大的消费动力。
4、威胁 近年来国家提高了不锈钢行业的进入门槛。国家卫生部、国家标准化管理委员会等相关部门建立了诸如《不锈钢食具容器卫生标准的分析方法》、《食品安全国家标准不锈钢制品》、《出口不锈钢器皿检验规程》等的各项规章制度，对不锈钢餐厨具产品实施准入制度，为企业进入行业带来障碍。还有国外高端品牌的入侵，这些都不利于国内不锈钢餐厨具行业的发展。
从不锈钢餐厨具行业的种种迹象表明，目前不锈钢餐厨具行业处于成长期，市场占有率在40%左右，需求增长率保持20%的增速发展。针对市场的消费需求，中国不锈钢餐厨具产品品种、规格、功能将日趋多样化，产品差异化、品类多样化则成为企业提升竞争力的有效途径。不锈钢餐厨具生产企业应加强质量检测，同时注重企业管理和产品研发，加强品牌的建设。随着消费者人文水平的提高及环保意识的增强，品牌意识的逐步增强，品牌已越来越成为消费者决策时的重要因素之一。自动化生产将成为不锈钢餐厨具行业发展的必然趋势，加快推进新材料的广泛应用，提高中国产品档次，发展高级、优质不锈钢餐厨具产品，才能使中国自主品牌在国内外市场的竞争中保持持续性优势。
