【潮安不锈钢网讯】选择生活选厨具，金石不锈钢锅是经典；选择生活好厨具，主张新生活；选择金石不锈钢锅具，创造健康新生活。
现在的消费者都愿意花高价来购买厚重的“金石不锈钢锅”，但是在使用中却发现“金石不锈钢锅”会出现粘锅的现象，事实中远不如“不粘锅”好用，却不知道是使用不当所造成的。
对于“金石不锈钢锅”来讲，使用方法非常讲究，如果使用不当，会出现“粘锅、糊锅”的现象。现在一起随潮安不锈钢网小编一起去了解一下“金石不锈钢锅”的使用技巧，一般根据“金石不锈钢锅”的物理特性，采用“冷锅冷油”、“热锅冷油”、“热锅热油”烹饪，一般要做到“物理不沾”的效果，就要采用热锅底，要足够热才行。
对于厨房和妈妈来讲，如何将容易粘锅的食材做成“不粘锅”效果，基本采用“冷锅冷油”方法。
在热锅情况下，初次入锅的食物表面是否有水会严重影响不沾效果，因为水会瞬间降低锅底表面温度。所以，豆腐、土豆丝、沾了湿淀粉的食材都是很容易沾的，只能用冷锅冷油，不要翻动。而鸡蛋、控干的肉类在足够热的锅里则不沾。所以，用热锅煸炒，比如炒里脊，要尽控干，否则易沾。热锅煎鱼也是要注意鱼身没水，或者沾上干淀粉，入锅后不要马上翻。只有在预热空烧的时候，可以用中火，食材放进去后，无论是冷锅放的，还是热锅放的，一定要转用小火。
金石不锈钢锅具，煮出出彩精品佳肴；吃出健康的体魄；打造经典“食”尚好生活，新主张生活。
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